Válassza az Oldal lehetőséget

Fürj- és a tyúktojás összehasonlítása

Fürj- és a tyúktojás összehasonlítása

Egyre többen figyelnek arra, hogy mit fogyasztanak és azt  honnan szerzik be, főleg, ha tojásról van szó. Az emberek egy része a piacon történő vásárlást, másik részük pedig az üzletekben történő alapanyag beszerzést részesítik előnyben. Cikkünkben összehasonlítottuk mit érdemes tudni a fürj, illetve a tyúktojásról, milyen vitaminokat tartalmazhatnak, illetve hogy miben különbözhetnek egymástól.

VITAMIN TARTALMA

A fürjtojásban és a tyúktojásban megtalálható néhány vitamin:

  • E-vitamin, melyet a szépség vitaminjaként is szoktak nevezni, mivel fontos szerepe van a bőr és hajápolásban
  • D-vitamin tartalmuk segíti a kalcium beépülését a csontokba
  • A-vitamin javítja a látást, illetve támogatja az immunrendszer működését
  • B12-vitamin, melynek a vörösvérsejtek előállításában van fontos szerepe
  • Kálium, az energiaellátást segíti
  • Vas, a vírusfertőzések szembeni ellenálló képességet fokozza
  • Cink, erősíti az immunrendszert és serkenti az emésztést

MÉRET, SZÍN, ÍZ

A fürjtojás héja pöttyös, ezzel ellentétben a tyúktojás viszont sima világos színű. A  tyúktojás héjának a színét az határozza meg, hogy milyen fajtájú tyúktól származik, a sárgájának a színe pedig attól függ, hogy milyen táplálékkal nevelték

Ha búzával etetik a tyúkot, abban az esetben a sárgája világosabb, sápadtabb színű, ha pedig kukoricával, akkor pedig sötétebb sárga színű.

A fürjtojás aprócska mérete ellenére koncentráltabban tartalmazza a vitaminokat, mint a nagyobb társa a tyúktojás. 1 tyúktojás mérete kb. 4 fürjtojásnak felel meg. 

A fürjtöjás íze intenzívebb, mint a tyúktojásé, az állaga viszont mind a kettő tojásfajtáé ugyanolyan. 

TARTÁS, TÁPLÁLKOZÁS

A tyúk tartása esetében 4 fajtát különböztetünk meg:

  • a ketreces tyúktartást, 
  • a mélyalmos tyúktartást, 
  • a tanyasi szabadtartást és 
  • az ökológiai tartást.

    A fürjeket kétféleképpen lehet tartani:

    • intenzív és 
    • extenzív módon.

    Előbbi esetben a saját környezetéhez legjobban illeszkedő körülményeket próbálják megteremteni, második esetben viszont ketrecben tartják őket kihasználva a kis helyigényüket.

    Természetesen mind a tyúk, mind pedig a fürj esetében, az a legjobb, ha biztosítani tudjuk nekik a legmegfelelőbb környezetet.

    A fürjet és a tyúkot is érdemes lehet a számukra készített takarmánnyal etetni.

    TOJÁSHOZAM, ÁR

    1 fürj 300 darab tojást képes tojni, a tyúk pedig 300-315 darabot 1 éve alatt. Természetesen ez függ attól, is, hogy hogyan vannak tartva, mivel táplálkoznak és a hőmérséklet is befolyásolhatja.

    A tyúktojás ára attól függően, hogy milyen tartási módon tartották, illetve hogy hol vásároljuk 30-70 Ft között van. A fürjtojás pedig kb. 25-60 Ft között szerezhető be. (2019-es információk alapján)

    Összességében a fürjtojás inkább “kuriózum” lehet az étkezéseink alkalmával, míg a tyúktojás akár több élelmiszerben is fellelhető. Igazából elmondhatjuk a fenti összehasonlítás alapján, hogy hasonló a két tojásfajta, mégis több mindenben különböznek. Fürjtojásból manapság már készítenek tésztákat is, ugyanakkor az egyedi íze és a magasabb árfekvése miatt még kevésbé elterjedt.

     

    A szerzőről

    ">